בסדנת קולינריה התלמידים ילמדו תזונה בדרכים חוויתיות. הלימוד העיוני של עולם התזונה יעשה בצורה חוויתית. נלמד על מרכיבי המזון העיקריים- חלבונים, פחמימות,
שומנים, ויטמינים ומינרלים - דרך ניסויים שונים. לצד זה, נלמד לבשל תוך התייחסות למרכיבי המזון והשימוש בהם
במטבח.